Brazilian chocolate truffles - brigadeiro
Em uma panela de fundo médio, aqueça a manteiga, o leite condensado, uma pitada de sal e o cacau, até ferver, mexendo sempre com uma colher de pau. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe por 10-15 minutos, mexendo sempre
Sobre esta receita
Receita clássica de sobremesas. Em uma panela de fundo médio, aqueça a manteiga, o leite condensado, uma pitada de sal e o cacau, até ferver, mexendo sempre com uma colher de pau. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe por 10-15 minutos, mexendo sempre Fonte original: TheMealDB (CC-BY-NC).
Ingredientes
0/7 ingredientes
Modo de Preparo
3 passos- 1
Em uma panela de fundo médio, aqueça a manteiga, o leite condensado, uma pitada de sal e o cacau, até ferver, mexendo sempre com uma colher de pau. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe por 10-15 minutos, mexendo sempre, até a mistura ficar espessa e brilhante e começar a se soltar do fundo.
- 2
Junte a baunilha e misture vigorosamente novamente. Despeje a mistura em um prato untado com manteiga. Refrigere por pelo menos 2 horas.
- 3
Unte as mãos com manteiga e retire um pouco da massa para fazer bolinhas de 2,5cm. Coloque as coberturas em tigelas pequenas e enrole as bolas de uma das decorações. Coloque em forminhas de papel ou em tabuleiro forrado com papel manteiga antiaderente.
Dicas do Chef
Truques profissionais para um resultado impecável
