Estamos em manutenção para oferecer a melhor experiência possível. Agradecemos a sua paciência! Estamos em manutenção para oferecer a melhor experiência possível. Agradecemos a sua paciência! Estamos em manutenção para oferecer a melhor experiência possível. Agradecemos a sua paciência! Estamos em manutenção para oferecer a melhor experiência possível. Agradecemos a sua paciência!

📚 Biblioteca Digital via OpenLibrary · traduzido

Tudo menos Espresso

Título original: Everything but Espresso

Técnicas profissionais de preparo de café

por Autor desconhecido

3 temas 1 edição

Sobre este livro

Uma discussão sobre a ciência da extração e o impacto que ela tem na preparação do café. Rao também se aprofunda em vários métodos de preparo de café, juntamente com uma discussão sobre suas armadilhas. Embora o livro seja voltado principalmente para o Barista profissional, ele tem informações úteis para todos os que gostam de fazer café e ciência de extração.